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Cours pratique sur la microdistillation (4 jours)

ven. 05 nov.

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Distillerie Stadaconé

Cours pratique sur l'art et la science de la distillation à l'échelle de la microdistillerie. Donné à la Distillerie Stadaconé de Québec, ce cours porte sur le processus complet de la production de spiritueux : de la préparation du moût à la dilution finale.

Les inscriptions sont closes
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Cours pratique sur la microdistillation (4 jours)
Cours pratique sur la microdistillation (4 jours)

Heure et lieu

05 nov. 2021, 08 h 30 HAE – 17 nov. 2021, 16 h 30 HNE

Distillerie Stadaconé, 235 2e rue, Québec QUEBEC G1L 2T2

Invités

À propos de l'événement

Cours de quatre jours pratiques sur la microdistillation :

  • Fiches de production

  • Préparation des matières premières (jus de pomme, sirop d'érable, grains, mélasse)

  • Fermentation

  • Distillation primaire (eau de vie, stripping), secondaire (rectifying)

  • Élaboration d'une recette de gin par ces constituants

Billets

  • Cours pratique de distillation

    Cours pratique de 4 jours sur la microdistillation. Du grain à la bouteille.

    875,00 $

    +130,99 $ Taxes

    Vente expirée

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© 2018 par Luc Bordeleau, Chimiste - Conseil

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