Cours pratique sur la microdistillation (4 jours)
ven. 05 nov.
|Distillerie Stadaconé
Cours pratique sur l'art et la science de la distillation à l'échelle de la microdistillerie. Donné à la Distillerie Stadaconé de Québec, ce cours porte sur le processus complet de la production de spiritueux : de la préparation du moût à la dilution finale.
Heure et lieu
05 nov. 2021, 08 h 30 HAE – 17 nov. 2021, 16 h 30 HNE
Distillerie Stadaconé, 235 2e rue, Québec QUEBEC G1L 2T2
Invités
À propos de l'événement
Cours de quatre jours pratiques sur la microdistillation :
Fiches de production
Préparation des matières premières (jus de pomme, sirop d'érable, grains, mélasse)
Fermentation
Distillation primaire (eau de vie, stripping), secondaire (rectifying)
Élaboration d'une recette de gin par ces constituants
Billets
Cours pratique de distillation
Cours pratique de 4 jours sur la microdistillation. Du grain à la bouteille.
875,00 $
+130,99 $ Taxes
Vente expirée