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sam. 05 mars

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Microdistillerie La Ponce

Cours pratique sur la microdistillation (4 jours) - Complet

Cette session est maintenant complète.

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Cours pratique sur la microdistillation (4 jours) - Complet
Cours pratique sur la microdistillation (4 jours) - Complet

Heure et lieu

05 mars 2022, 08 h 30 – 19 mars 2022, 16 h 30

Microdistillerie La Ponce , 12 Rue de la Montagne, Sainte-Claire, QC G0R 2V0, Canada

À propos de l'événement

Cours de quatre jours pratiques sur la microdistillation :

  • Fiches de production
  • Préparation des matières premières (jus de pomme, sirop d'érable, grains, mélasse)
  • Fermentation
  • Distillation primaire (eau de vie, stripping), secondaire (rectifying)
  • Introduction aux odeurs des différentes fractions de la distillation fractionnée
  • Élaboration d'une recette de gin par ces constituants
  • Distillation d'un gin
  • Gestion de la qualité 
  • Cours permettant l'obtention du permis de distillateur de la RACJ
  • Journée de préparation des fermentations utilisées pour les distillations le vendredi, dix jours avant la 1e distillation
  • Journées de distillations les lundi, mardi et mercredi
  • Prix : 925 $ + taxes
  • Limite de 8 personnes
  • Cours Initiation à la microdistillation théorique préalable
  • Contact : Luc Bordeleau - luc.bordeleau@lbcc.expert - 514 778-808

Programme


  • 8 heures

    Jour 1


  • 9 heures 30 minutes

    Jour 2

2 autres éléments disponibles

Billets

  • Cours pratique de distillation

    Cours pratique de 4 jours sur la microdistillation. Du grain à la bouteille.

    925,00 $
    Taxe : +138,47 $ Taxes
    Vente expirée

Total

0,00 $

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