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ven. 05 mars

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La Terre à Boire - Ferme Brassicole & Di

Cours pratique sur la microdistillation 5, 15, 16 et 17 mars 2021

Cours pratique sur l'art et la science de la distillation à l'échelle de la microdistillerie. Donné à la Distillerie de la Terre à Boire à St-Blaise sur le Richelieu, ce cours porte sur le processus complet de la production de spiritueux : de la préparation du moût à la dilution finale.

Les inscriptions sont closes
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Cours pratique sur la microdistillation 5, 15, 16 et 17 mars 2021
Cours pratique sur la microdistillation 5, 15, 16 et 17 mars 2021

Heure et lieu

05 mars 2021, 08 h 30 – 17 mars 2021, 16 h 30

La Terre à Boire - Ferme Brassicole & Di, 1375 Rue Principale, Saint-Blaise-sur-Richelieu, QC J0J 1W0, Canada

À propos de l'événement

Cours de quatre jours pratiques sur la microdistillation :

  • Fiches de production
  • Préparation des matières premières (jus de pomme, sirop d'érable, grains, mélasse)
  • Fermentation
  • Distillation primaire (eau de vie, stripping), secondaire (rectifying)
  • Élaboration d'une recette de gin par ces constituants
  • Distillation d'un gin
  • Gestion de la qualité 
  • Cours permettant l'obtention du permis de distillateur de la RACJ
  • Prix : 550 $ + taxes,  remboursable si le client retient nos services pour un accompagnement de démarrage de microdistillerie (1)
  • Limite de 6 personnes
  • Cours Initiation à la microdistillation (théorique) préalable
  • Contact : Luc Bordeleau - luc.bordeleau@lbcc.expert - 514 778-808

(1)   Applicable sur le 1er audit demandé par la RACJ.

Programme


  • 8 heures

    Préparation des fermentations


  • 8 heures

    Distillation de stripping

2 autres éléments disponibles

Billets

  • Cours pratique de distillation

    Cours pratique de 4 jours sur la microdistillation. Du grain à la bouteille.

    550,00 $
    Taxe : +82,33 $ Taxes
    Vente expirée

Total

0,00 $

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