Cours sur la microdistillation à la distillerie Beemer de Roberval avec opération du Mueller
ven. 29 nov.
|Distillerie Beemer de Roberval
Cours théorique et pratique sur l'art et la science de la microdistillation. Donné à la distillerie Beemer de Roberval, ce cours de 6 jours porte sur le processus complet de la production de spiritueux : de la fermentation à la dilution finale. Un 7e jour est prévu pour l'opération du Mueller.
Heure et lieu
29 nov. 2019, 08 h 30 – 16 déc. 2019, 04 h 00
Distillerie Beemer de Roberval, 55 Boulevard de l'Anse, Roberval, QC G8H 1Z1, Canada
Invités
À propos de l'événement
Cours de six jours sur la microdistillation plus une option d'une 7e journée pour l'opération de l'alambic Mueller :
Le 29 et 30 nov. 1, 13, 14, 15 et 16 déc. 2019.
Théorie de la fermentation, distillation et de l'alcoométrie
Fiches de production
Préparation des matières premières (jus de pomme, sirop d'érable, grains, mélasse)
Fermentation